为进一步提高酒店的整体素质,促进沈阳市旅游业的快速发展,迎接奥运会的到来,应沈阳市旅游局“关于开展质量管理年活动”的号召,根据国家颁发的《旅游饭店星级的划分与评定》、《旅游星级饭店访查规范》、《旅游景区质量等级的划分与评定》、以及省旅游局和省质量技术监督局联合下发的《星级饭店服务质量标准》等规章、规范标准,2007年沈阳时代广场酒店针对重点,积极开展如下活动:
一、软件方面:
1、 酒店的培训工作内外结合,并针对部门进行专题的培训;不定期组织部门经理参加店外的培训、交流、集体活动及团队拓展训练,使得各部门经理之间的关系更加融洽,工作配合更加顺利;
1) 打造高效的中、基层管理团队;
² 2007年3月至6月,对7个部门的12名中、基层人员分三批进行了为期10个工作日的交叉培训,提高了员工的职业技能,调动员工的工作积极性,提高管理水平;
² 定期召开训导师会议,并于4月份对训导师团队进行整合,缩小编制,由原22人减少至17人,并于3月15日颁布《时代广场酒店培训规章制度》,以全新要求规范培训纪律;
² 5月28日至6月3日,在沈阳军区干部管理学院举办了为期7天封闭式的“精英训练营”活动,共有来自8个部门的24名员工参加,其中75%受训员工为中、基层管理人员。
2) 酒店员工凝聚力:
² 定期更新员工宣传栏,向员工宣传仪容仪表标准及酒店产品知识;
² 4月1日起,每日12:00-13:00开放员工活动室,丰富员工午休生活;
² 为完善酒店管理制度,更新了《员工手册》内容,并于4月11日至12日对酒店所有中、基层管理人员共计80人,进行了2课时的《员工手册》培训,并由各部门训导师对部门员工进行培训,考试合格率为100%;
² 3月26日至5月23日期间,组织了题为“在微笑中见真情、让微笑洒向时代每个角落”的“微笑大使”评选活动,逐渐养成员工间主动问候、微笑的良好习惯。
3) 提高酒店员工工作技能:
² 为提高酒店员工英文听、说能力,外请英语学校老师对一线营业部门员工及各部门秘书进行了英语培训,效果较好,并进行了考核;
² 从5月15日起,每周二下午对各部门秘书及文员进行1课时的电脑软件操作、基本维护知识的培训;
² 从3月份起,对各部门案例分析进行总结,并对员工进行培训、考核,以便于在未来的工作中遇到类似事件能举一反三、灵活运用。
2、 为提高企业的综合竞争力,加快旅游星级饭店建设与发展,要求各部门制定节能计划,提高全员节能意识,节约能源消耗,做到人走灯灭;
3、 健全完善酒店各项规章制度,做好集团式管理工作,提高酒店的自我管理、自我约束和自我发展能力。
二、硬件方面:
设施设备项目:维护良好,无噪音,达到完备、整洁和有效,符合四星级标准,且有中央空调,各区域通风良好,指示用标志清晰、
实用,公共信息图形符号符合规定,有与本星级相适应的计算机管理系统及公共音响传播系统,做到背景音乐曲目、音量适宜,音质良好。
三、安全方面:
1) 年初,酒店将《安全生产管理目标责任书》重新完善丰富,同时总经理与各部门重新签订《安全生产管理目标责任书》,使安全生产真真正正地具体落实到每一名员工身上。
2) 其次,充实完善酒店安全委员会制度 ,酒店在安全委员会的原有基础上,按照部门员工人数的多少,按比例地在各部门员工中增设了多名安全员,使安全委员会组织更加完善,依旧每月定期或不定期地召开安全委员会会议。
3) 酒店在安全生产方面投入了很大资金,如:酒店监控系统的改造;灭火器的更换;另外,酒店对全体员工都购买了“从业人员工伤保险”,免去了员工的后顾之忧。
4) 酒店对从事特种行业的员工,一律要求持证上岗,这些员工都必须经过政府专业部门培训,合格发证后方可上岗,以确保万无一失,酒店所有特种行业,如:电工、焊工、锅炉工、监控员等持证上岗达到100%。
5) 对新入职员工进行消防知识的培训。
2007年,为了能够更好的配合市政府举办的各项活动,酒店成功接待了“韩国周”、“制博会”等客人,使国内外宾客体会到宾至如归的感觉。