一、沈阳妙味食品有限公司概况
苏家屯素有沈阳南大门之称，背依历史名城沈阳，面向辽宁中部八城市，以其独具魅力的旅游资源和深邃的文化底蕴而享誉辽沈大地。2000年成为首批辽宁省旅游强区。东部横跨长白山余脉，西部流淌着沈阳的母亲河—浑河，这里的绿岛国家AAAA级旅游度假区、白清寨风景区、马耳山生态旅游区各具特色，景致如诗如画，历史传说神奇多彩。拥有亚洲最大室内足球场的浑河博览中心、国家级白清寨雪上运动基地、赵本山影视基地、亚洲红葡萄酒博览中心，会让您感受到浓郁的文化、体育和艺术氛围。
苏家屯具有得天独厚的区位优势。 这里地处中国最密集的城市群——辽宁中部城市群的中心地带，与煤都抚顺、钢都本溪和化工城辽阳呈扇形接壤。南距大连港385公里，西距锦州港271公里，西南去营口新港更是近在咫尺。交通便利，长春至大连，沈阳至丹东，沈阳至抚顺的铁路在这里交汇，是沈阳南站的所在地。具有中国北方最大的铁路货运自动编组站。全国45个公路主枢纽之一的浑河客货联运总站也设在这里。东北最大的航空港沈阳桃仙国际机场距区政府仅10公里。沈阳至大连，沈阳至本溪，环城高速公路，以及沈阳至苏家屯的快速干道，构成了四通八达的交通网络。
拥有沈阳妙味食品有限公司的集团管理层独具慧眼，选中此地，引入朝鲜族传统配方和工艺、韩国现代设备，于2003年开始筹备建设亚洲规模最大的“泡菜”生产线，按项目规划，生产线全部建成后，将日产“泡菜”300吨以上。经过2年多的建设，2005年6月一期工工程投入生产。
生产线（局部）
生产线（局部）
沈阳妙味食品有限公司泡菜加工厂，占地123000平方米（184亩），总投资14448万元，建有15000平方米地下冷库和10000平方米常温库，3摄氏度冷库1000平方米，车库、宿舍、化验联合楼3386平方米，食堂896平方米，其它附属设施713平方米。生产车间内部建有300米长通透式游人专用参观通道，近100平方米的产品展示厅及150平方米的旅游专用放映厅。
游人专用参观通道
游人专用参观通道
公司采用韩国、朝鲜、中国三种不同的配方，融入现代工艺流程和先进的包装技术，选取优质特供原料，生产正宗的、不同包装、不同口味的优质泡菜产品。以辣白菜系列、辣萝卜系列、其他腌制菜系列、调味辅料系列为主，一期规划生产340个品种，年产系列泡菜10万吨。
生产车间一角
生产车间一角
生产车间一角
生产车间一角
生产车间一角
生产车间一角
沈阳妙味食品有限公司在确立这个项目时，充分考虑了国内外市场和制造产业分工的大环境，确定了整合国内资源，建设一条产业链，开拓国内外两上市场的战略思路。在投入巨资引入设备建设工厂的同时，着手于白菜、萝卜等主料环渤海地区供应基地建设，在沈阳远郊整备优质原料基地5万亩，年可提供20万吨原料菜。辣椒来自中国最大的优质红干椒生产基地）开鲁，集团投资企业内蒙古通辽大地红椒业有限公司垄断了48万亩优质红干椒的生产和销售。其他原料：大豆、芝麻、葱、姜、大蒜、苏子、水果、山地野生原料、水产品等来自东北、华北、山东及渤海、黄海区域的供应基地。公司建有食品物流配送中心，原料都是从原产地一步运输到厂，制成品也由配送中心一步到终端，物流环节控制在集团内部，采购、运输价格达到同类市场最低水平。国外商家也是看到了这条产业链的优势才选择了“妙味”泡菜产品。
针对市场的不同需求，公司确立了产品的三大口味系列：中国口味、朝鲜口味、韩国口味。三种口味虽然同时保持了脆、鲜、辣、香、醇的基本特征，但却有明显的区别。现代的设备生产线，保证了生产过程、产品、质量的标准化，在生产工艺上，却尽最大可能实现发酵过程的传统性和有效干预控制，杜绝了类似其他食品加入防腐剂、保鲜剂来维持产品寿命的做法。公司的产品于今年8月份参加了由沈阳市旅游局举办的“首届沈阳旅游商品博览会”，受到了与会者的一致好评。
二、沈阳妙味食品有限公司建设和管理情况
（一）、沈阳妙味食品有限公司的建设情况
沈阳妙味食品有限公司的经营理念是：以公司生产加工基地为龙头，带动相关农业项目全面发展，以旅游为平台，充分演绎出具有中国特色的泡菜文化，从而实现城市、企业、产品“三赢”的目的。
基于这种经营理念，在设计生产加工基地方案时，集团高级领导层首先考虑的就是旅游功能。集团董事长陈鹏多次赴韩国、日本、朝鲜等具有深远泡菜生产历史的国家参观、考察，征求专家意见后，亲自确定设计方案，将基地的旅游功能置于首位。工程开工后，公司质量监理人员对旅游功能区的建设更是严把质量关，从通透式旅游专用参观通道、产品展示厅、多功能放映厅到游客休息室，每一个环节都做到了尽善尽美，现代化旅游厕所及相关的信息标识等旅游服务配套设施都进行了精雕细凿，充分展示出了集团高层领导的超强旅游意识和非凡的发展旅游魄力。经过两年的努力，公司于2005年5月竣工，并于同年六月顺利投入生产。产品现已漂洋过海、远渡重洋销往韩国各地，产品市场得到迅速扩充。
（二）、沈阳妙味食品有限公司的管理情况
无论是集团还是公司对管理工作都极为重视。泡菜生产属于特殊的食品生产，生产工艺特殊、生产程序繁杂，对生产的时间和生产环境要求极高。针对这种情况，集团将旗下的沈阳科尔沁乳业的生产管理模式引入了公司，确保了公司的高效运转。
沈阳妙味食品有限公司现有员工260人。为了将公司的旅游功能最大限度地展示给游人，集团制定了优先发展旅游的战略，将集团内的广告策划公司的职能进行了扩充，担负起了妙味食品有限公司和樱桃谷有限公司的旅游策划、包装和宣传工作。妙味食品公司内部的管理人员，完全担负起了公司日常的旅游管理和接待工作。目前公司已培训了5名专、兼职讲解员，负责日常讲解工作，以便将公司具有中国特色的泡菜产品的文化和内涵全方位地展现出来，为游客搭建起了一个最易沟通的平台。
公司对日常生产和旅游接待的各项安全工作高度重视。公司内部建立起了一整套的安全保障制度和安全保障措施，由专业人员负责此项工作，确保游人安全、舒适、顺畅地游览观光。
沈阳市苏家屯区旅游局局长王荣良（左）、沈阳妙味食品有限公司总经理邱丽梅在2005年全国工农业旅游示范点验收会议上
沈阳市苏家屯区旅游局副局长魏云海（右）、沈阳鹏达集团董事长助理王松在2005年全国工农业旅游示范点验收会议上
沈阳市苏家屯区旅游局肖捷在2005年全国工农业旅游示范点验收会议上
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